Gâteau moelleux d'automne aux noix & miel

15 Octobre 2015

La degustabox nous offre comme chaque mois de belles surprises, l'équipe sélectionne avec soin des produits (nouveautés) que l'on retrouve facilement (pour la plupart) en grande surface et que l'on penserait peut être pas à prendre et tester.

La box de septembre m'a fait découvrir des chips pour lesquelles j'ai eu un gros coup de coeur nottamment la saveur wasabi.Une saveur que je n'aurai jamais eu l'idée de gôuter

Il y avait également un pot de miel avec un bouchon super pratique (stop goute) avec lequel j'ai eu envie de préparer un bon gateau aux notes automnales.

ça tombait bien ! Mr avait récuperé des noix fraichement cueillies de chez un nuciculteur.
Après 1/2 h de cassage de noix (pendant laquelle j'ai réfléchi à la recette que j'allais pouvoir réaliser : me voilà décidée !

C'est un gros gateau bien dodu , moelleux et pas du tout sec , qui m'a fait succomber !

Parfait pour accompagner la boisson chaude de votre choix .

Le gout des noix est bien présent et on y trouve évidemment le gout subtil du miel.

Avec tout ça ! On a ce qu'il faut pour passer un délicieux moment pelotonner ~~au coin du feu~~ et avec bien sur de la lecture !

Assez de blabla , voici la recette:

source

Ingrédients:

-185g de noix
-120g de beurre doux
-115g de miel
-90g de sucre de canne
-3 gros œuf
-150g de farine
-1/2 càc de levure chimique

Préparation:

Commencez par mixer grossièrement 125g (sur les 185) de noix

Faites fondre le beurre dans une petite casserole.(ou au bain-marie)

Dans un cul-de-poule mélangez le beurre fondu, le miel & le sucre de canne, ajoutez les oeufs & versez ensuite la poudre de noix. la farine et la levure chimique. mélangez ;

Mixez beaucoup plus finement les 60g de noix restantes et ajoutez-les à la pâte.

Beurrez & farinez un moule de 20cm de diamètre Versez la pâte.

Enfournez à four préchauffez à 170°C et laissez cuire 40 minutes (surveillez la cuisson ; pour savoir si le gâteau est cuit: plantez la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche).

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.