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Gâteau moelleux au chocolat sans beurre à la courgette

Oui oui ,vous avez bien lu il y a bien de la courgette dans ce gâteau au chocolat qui est moelleux à souhait!

Cela fait 2 fois déjà que je le prépare. On ne ressent pas du tout la présence de ce légume! D'ailleurs mes invités ont été bluffés lorsque je leur ai fait part de cet ingrédient inedit : personne ne se doutait de la présence de courgette dans ce bon moelleux au chocolat !

Peu calorique ce gâteau ne contient aucune matière grasse pour le plaisir des personnes au régime,

Pour une touche plus gourmande j'ai parsemez de brisure de m&m"s mais vous pouvez très bien le laisser tel quel ou alors le saupoudrez de pralin, coco ; amande à vous de voir!

 

D'Après cette recette

 

Gâteau moelleux au chocolat sans beurre à la courgette

Ingrédients:


-4 oeufs 
-20g de cacao amer
-30g de maizéna 
-80g de sucre
-1 sachet de sucre vanille
-200g de chocolat à pâtisser
-1 courgette de 200g 




 

Gâteau moelleux au chocolat sans beurre à la courgette

Préparation:


Préchauffez le four à 180°
Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie. Epluchez & rapez la courgette très finement. 
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanille , 
ajoutez le cacao amer ; mélanger puis mettre la moitié de courgette rapé ainsi que le jus de courgette. Mettre la maizena et le chocolat (conservez 3 càs pour le glaçage) mélangez!
Ajoutez enfin l'autre moitié de courgette, mélangez une dernière fois
Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez les au mélange en soulevant  la pate à l'aide d'une maryse.
Versez la pâte dans un moule de 20/22 cm de diamétre et enfournez pour 30 minutes.
Une fois le gâteau sorti du four nappez le dessus du restant de chocolat; laissez tel quel ou comme moi pour plus de gourmandise saupoudrer de m&m's.
 

Gâteau moelleux au chocolat sans beurre à la courgette

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Dan 17/08/2017 20:35

Super ce gâteau très moelleux sans beurre en plus
J'ai pris des courgettes jaunes pelées
Le prochain je mets en peu plus de maïzena si les oeufs sont gros

PrettyPendants 01/08/2015 18:37

Miam ça fait envie ! avec de la courgette en plus, c'est surprenant ! de quoi épater les convives et les réfractaires aux légumes ^^ Bisous!

Cake.Beauty 01/08/2015 11:49

miammm !! Il a une légère ressemblance avec le moelleux que j'ai réalisée il y a quelque jours.

LadyMilonguera 01/08/2015 11:37

Je t'en prendrais bien volontiers une part...

Sarah 01/08/2015 10:49

Un pur régal ! Et ce fondant hummmmm , la photo est vraiment génial wahou !

Corinne / Mamou and Co 01/08/2015 09:14

Cela fait longtemps que je veux l'essayer, il a l'air top !