Crumble Fraise/Rhubarbe

21/06/2015 00:18

Un dessert facile à préparer et d'un délice à tomber par terre la fraise et la rhubarbe fait un combo parfait. Les fruits sont fondants et le crumble croquant. Un régal pour les papilles. L'idéal et pour pousser la gourmandise servez avec une boule de glace vanille .

Vous pouvez déguster le crumble tiède ou froid, personnellement je préfère froid.

J'ai choisi de réaliser ce crumble dans un plat familial mais vous pouvez très bien le faire dans des ramequins pour des portions individuelles.

Recette trouvée ici

Ingrédients:

-300 Gr de Fraises
-4 Tiges de Rhubarbe
-2 CàS de Sucre
-1/2 Gousse de Vanille
Pâte à crumble
-100 Gr de Farine
-60 Gr de Poudres d’Amandes
-100 Gr de Beurre doux
-4 CàS de Sucre
-Une pincée de Fleur de Sel

Préparation
Rincez les tige de rhubarbe et les fraises,
Pelez la rhubarbe et couper en tronçon , coupez les fraises en 2

mettre le tout dans un saladier ,

Ajoutez les graines de la 1/2 gousse de vanille et le sucre.mélanger puis
réserver au frais

Dans un cul de poule mélangez la farine, le sel et le sucre Ajoutez ensuite la poudre d’amandes.
Mettre le beurre en morceaux et malaxez le tout du bout des doigts afin de bien incorporer le beurre. Vous devez avoir un mélange friable.

Graissez votre moule, versez les fruits et leur jus de la marinade.
Disposez sur les fruits la pâte à crumble que vous effritez du bout des doigts.
Enfournez pour environ 30 minutes. La pâte doit bien dorer en surface et vos fruits bien caraméliser !