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Tiramisu classique en verrine

Ingrédients :
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre ((+ ou - selon vos goût))
- quelques gouttes arome vanille
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + arome vanille. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.(( pas trop non plus ))

Tapisser le fond des verrines avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, . Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum (( je le prépare la veille pour le lendemain c'est beaucoup meilleur))


DSCI5364.JPG

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LeDébutDeLaFaim 16/08/2011 06:19


Apétissante verrinne ! Même si je ne suis pas très café je suis en revanche très mascarpone :p
A tester en version fruitée pour moi donc...


shawanna 22/08/2011 14:15



Merci ;