basboussa aux amandes

31 Janvier 2013

Ingrédients :

pour la pâte :
90 g semoule fine
40 g de farine
40 g de poudre d’amande
30 g de sucre
25 cl d'huile
30 cl de lait
1 sachet de levure chimique
2 œufs

Pour le sirop :
1 verre d'eau
2 C à soupe d’eau de fleurs d’oranger
1 verre de sucre

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Préparation de la pâte:

Mélangez la farine, la semoule, la levure, la poudre d’amande et le sucre.

Dans une autre jatte, battez les œufs.

Versez le lait et l'huile aux œufs.

Incorporez le mélange aux œufs aux ingrédients secs.

Beurrez un moule et versez-y ce mélange.

Enfournez 25 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Préparation du sirop :

Mélanger l'eau, la fleur d’oranger et le sucre dans une casserole.

Porter à ébullition et laissez frémir, à feu moyen, pendant 15 à 20 minutes.

Versez le sirop "tiède" sur le gâteau de façon à ce qu’il soit bien imbibé.