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Cake aux Poires amandes & chocolat

Cake aux Poires amandes & chocolat

Je voulais vraiment vous remercier pour tous vos mots d'encouragement , ça me touche beaucoup, et merci pour les visites sur mon blog qui augmentent de jours en jours. 

Après cette petite parenthèse, je reviens aujourd'hui avec une recette super gourmande qui allie le moelleux du gâteau, le fondant des fruits et la gourmandise du chocolat.

Ce cake en plus d'être succulent et très esthétique.

Le duo poire/chocolat est à tout les coups un combo gagnant !

C'est une merveille de tentation chocolatée !

Recette trouvée sur ce jolie blog

Cake aux Poires amandes & chocolat

Ingrédients:

-4 poires  

-4 oeufs

-40 g de farine

-150 g de chocolat noir

-50 ml de crème liquide

-120 g de beurre
-120 g de sucre
-80 g d'amande en poudre
-1 càs de cacao amer
-1 càc de levure chimique
-1 pincée de sel


Pour le glaçage:

-80 g de chocolat noir
-80 g de crème liquide entière

Cake aux Poires amandes & chocolat

Préparation:
 

Commencer par faire fondre le chocolat avec la crème sur feu doux.
Dans un cul de poule, battre le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs un à un et fouetter bien entre chaque. 
Incorporez le chocolat, puis la poudre d'amande, la farine, le cacao, la levure et le sel.
Chemiser de papier sulfurisé un moule à cake de 30 cm 
Verser un fond de pâte, mettre les poires épluchées & entières puis remplissez avec le reste de pâte. Les poires vont dépasser, c'est normal.à la cuisson le gateau va gonfler et recouvrir les fruits.
Faire  cuire à 180°C pendant env 40 min. 
A la sortie du four, attendez que le cake tièdisse puis démouler.

  Laissez refroidir sur une grille.

Pour la ganache mettre la crème à chauffer puis versez-la en 3 fois sur les carrés de chocolat.
 Lorsque la ganache est lisse , versez-la sur le cake puis laissez le chocolat figer.

 

Régalez vous !

Cake aux Poires amandes & chocolat
Cake aux Poires amandes & chocolat

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Rosenoisettes 02/10/2015 19:12

Quel superbe cake bien gourmand !

ptitecuisinedepauline 02/10/2015 13:42

Il est très beau ce cake!

shawanna 02/10/2015 14:38

merci beaucoup ♥

Isma 02/10/2015 12:53

Un vrai délice ce gâteau !

shawanna 02/10/2015 14:39

Ouiiii ! c'est un régal ! Merci Isma

Oumkadia 02/10/2015 02:25

Je découvre ton blog !! Canon ^^... Tout comme ce cake, à la très chouette découpe!!

shawanna 02/10/2015 14:40

Merci et bonne visite !

Maryse & Cocotte 02/10/2015 00:20

Une tuerie de gourmandise ce cake ... superbe !!

shawanna 02/10/2015 14:40

Oh que ouiii :))) Merci maryse et cocotte ♥