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Pancakes à la rhubarbe & sirop d'agave

Une recette simple qui donne des pancakes moelleux et très bon ! sans aucune matière grasse ces pancakes sont idèal pour les régimeuses ^^ 

 

Recette prise d'ici

Pancakes à la rhubarbe & sirop d'agave

Ingrédients:


-2 tiges de rhubarbe
-2 oeufs
-100 g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-4càs de sirop d'agave
-5càs de sucre en poudre

Pancakes à la rhubarbe & sirop d'agave

Préparation:

 

Pelez la rhubarbe en tirant les fibres puis coupez-la en dés.

Versez les dés de rhubarbe + le sucre dans une casserole et recouvrez d'eau.
Faites cuire pendant 10 – 15 minutes à frémissement jusqu’à ce que la rhubarbe soit réduite en purée.
Filtre la préparation. Récupérez d’un côté le jus et de l’autre la purée de rhubarbe.
Dans un cul de poule mélangez la purée de rhubarbe et les oeufs. Ajoutez la farine, la levure et 100 ml du jus de rhubarbe. Mélangez bien.
Terminez par le sirop d’agave.
Faites cuire sur feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile pour que ça ne colle pas 
Servez-les tièdes ou froids nature ou accompagné de sauce chocolat comme moi & de fruits frais de votre choix

 

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tartinecuisine 16/03/2016 06:53

Qu'est-ce que ça fait envie !!!!!!!!!!!!!!

shawanna 17/03/2016 22:35

Mercii

BoopCook 04/09/2015 20:04

humm

Jememetsausucré 14/08/2015 20:02

Coucou shawanna alors deja avec cette recettz tu me tues j'adore la rhubarbe et les pancakes j'imagine déjà cette alliance en bouche !!
Et piis je t'ai nominée au liebster award donc si tu souhaites y répondre, par ici pour tes questions :https://jememetsausucre.wordpress.com/2015/08/14/liebster-award/
Bisous

Sarah 07/08/2015 17:20

Magnifique j adore la photo !

Mélina & Chocolat 07/08/2015 16:40

Hummm qu'ils m'ont l'air délicieux !