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Mississippi mud cake

Ce dessert  tient son nom de son aspect, plus riche et plus dense qu'un gâteau au chocolat normal, qui fait penser aux rives boueuses du Mississippi (gateau a la boue)

C'est un grand classique des desserts anglo-saxons.

Quand je l'ai decouvert sur le blog la popotte de Manue je n'ai pas hésité.

Vous pouvez L'accompagner d' une Chantilly ou d'une crème anglaise

il est excellent le jour même et encore meilleur le lendemain !

Mississippi mud cake

Ingrédients : 

 

-250 g de beurre en dès
-150 g de chocolat en morceaux

-440 g de sucre

-300 g d'eau
-1 cc d'extrait de vanille naturel
-250 g de farine mélangée à 1 cc de levure chimique
-35 g de cacao amer
-2 oeufs

Mississippi mud cake

Préparation :

 

Préchauffer le four à 150°C.

Dans une casserole et sur feu doux mettre à fondre le beurre, le chocolat, le sucre, l'eau l'extrait de vanille et le cacao puis laisser refroidir dans un grand bol.

Ajouter au fouet la farine puis les œufs  au mélange précédent bien fouetter 


Vous obtiendrez une pâte très liquide 

verser-là dans un moule de 20 cm de diam préalablement beurré et fariné puis enfourner pour 1h15 à 1h30.


Laisser surtout bien refroidir avant de démouler car sinon il se fragmenterai 

 

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Sarah 28/05/2015 13:37

Et bien je le traverserait bien le Mississipi pour avour un morceau de tob fabuleux gâteau!

fourchettesetpapillesenjoie 22/04/2015 17:18

Rhooo, une tuerie ce gâteau... (^▽^)

Marion 21/04/2015 19:17

Waoouuh, il a l'air fantastique ce gâteau !

LadyMilonguera 21/04/2015 11:04

HUmmmmmmmm...je fonds devant tes photos !

Ouma 20/04/2015 22:57

Il m a l air excellent mais tout ce sucre fait peur une astuce ?

shawanna 20/04/2015 23:02

oui une bombe calorique , pas d'autres solutions car sinon ça altére la qualité du gâteau .