750 grammes
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Gâteau au chocolat/mascarpone de Cyril Lignac

Il faut absolument que vous goûtiez ce magnifique gâteau au chocolat , il est délicieux , fondant , gourmand chocolaté , un pur plaisir ! je me suis régalé et Mr aussi .

j'ai trouvé la recette de chez Valérie

Gâteau au chocolat/mascarpone de Cyril Lignac

Pour un cadre de 20x20 ou un cercle de 22cm : 

Ingrédients:
-200g de chocolat noir 
-250g de mascarpone à température ambiante 
-4 oeufs tempérés 
-75g de sucre glace 
-40g de farine 

Pour le glaçage : 
-100g de chocolat 
-50g de beurre 

Gâteau au chocolat/mascarpone de Cyril Lignac

Préparation :

Préchauffez le four à 150° chaleur tournante. 

Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie. Dans le bol du robot en utilisant l'accessoire feuille versez la mascarpone, et fouettez-le un peu pour le détendre. Versez le chocolat sur le mascarpone et fouettez bien. 
Ajoutez les oeufs un à un , en fouettant environ trente secondes après l'ajout de chaque oeuf. (Il ne faut pas trop aérer non plus !)
 Ajoutez le sucre glace, mélangez un peu et enfin versez la farine, mélangez sans insister ! 
Enfournez pour environ 25mn. S'il lève un peu, piquez-le pendant la cuisson. 
(Le gâteau doit encore être un peu tremblotant au centre )

Ôtez le cercle, et laissez-le refroidir un peu, avant de le laisser deux heures au réfrigérateur, 
Quand le gâteau est froid, préparez le glaçage. Il suffit de faire fondre le chocolat puis d'ajouter le beurre, en mélangeant bien avec une maryse. 
Étalez ensuite le glaçage sur le gâteau. Pour cela il doit être crémeux ! S'il est trop liquide laissez-le refroidir avant. Parez les bords avec un grand couteau pour qu'il soit bien présentable et décorer avec un couteau à pain en formant des zigs -zags

 

Gâteau au chocolat/mascarpone de Cyril Lignac
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G
un superbe gâteau et tres joli blog<br /> Une bonne soirée
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C
bonne idée avec le ccouteau a pain j'adore les dessins ! bon maintenant faut que j'achete un couteau a pain j'en ai pas
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M
Il a l'air horriblement gourmand, difficile de résister pour une fondue de chocolat comme moi ! :)
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S
ouiiii il est terribleee ! merciii
U
Pour avoir déjà essayee un gâteau comme celui là je valide! c'est trop booon :) Superbe tes photos ♥
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S
merciiiiii Umm.Anas !
C
Il à l'air top ce gâteau et la présentation sur le dessus est très jolie <br /> Tu m'as donné envie d'essayer<br /> Bises
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S
tente les yeux fermé ! merciiiii
P
Très appétissant ce gâteau!
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S
merciii
L
Il a du avoir du succès dis donc !
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S
oui un succès fouuuu =)
R
Je vais retester car je l'ai deja réalisé et l'essai n'etait pas concluant ( trop pateux ) ...
Répondre
R
Je vais retester car je l'ai deja réalisé et l'essai n'etait pas concluant ( trop pateux ) ...
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S
le secret réside dans la cuisson four à chaleur tournant à150° pdt 25 min je te garantie un résultat TOP
S
Salam aleiki<br /> <br /> Très joli ALlahouuma barik.<br /> <br /> Par contre les pubs la en vidéo c'est insupportable si tu peux faire quelques chose pck subhanAllah ça prend la tète on peu même pas enlever ni rien obliger de tout regarder pour pouvoir enlever c'est abuser.<br /> <br /> J'en est vu plein sur les blog héberger sur over blog ils abusent de fou encore les petites pub ça va mais la c'est abuser.<br /> <br /> Qublah
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S
alkm slm, <br /> <br /> Merciiii beaucoup; <br /> par contre pour les pubs en vidéo je savait même pas qui y'en avait ; pfff ! je sais pas du tout comment faire pour y remédier... <br /> kheir ))