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Gâteau au chocolat/mascarpone de Cyril Lignac

Il faut absolument que vous goûtiez ce magnifique gâteau au chocolat , il est délicieux , fondant , gourmand chocolaté , un pur plaisir ! je me suis régalé et Mr aussi .

j'ai trouvé la recette de chez Valérie

Gâteau au chocolat/mascarpone de Cyril Lignac

Pour un cadre de 20x20 ou un cercle de 22cm : 

Ingrédients:
-200g de chocolat noir 
-250g de mascarpone à température ambiante 
-4 oeufs tempérés 
-75g de sucre glace 
-40g de farine 

Pour le glaçage : 
-100g de chocolat 
-50g de beurre 

Gâteau au chocolat/mascarpone de Cyril Lignac

Préparation :

Préchauffez le four à 150° chaleur tournante. 

Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie. Dans le bol du robot en utilisant l'accessoire feuille versez la mascarpone, et fouettez-le un peu pour le détendre. Versez le chocolat sur le mascarpone et fouettez bien. 
Ajoutez les oeufs un à un , en fouettant environ trente secondes après l'ajout de chaque oeuf. (Il ne faut pas trop aérer non plus !)
 Ajoutez le sucre glace, mélangez un peu et enfin versez la farine, mélangez sans insister ! 
Enfournez pour environ 25mn. S'il lève un peu, piquez-le pendant la cuisson. 
(Le gâteau doit encore être un peu tremblotant au centre )

Ôtez le cercle, et laissez-le refroidir un peu, avant de le laisser deux heures au réfrigérateur, 
Quand le gâteau est froid, préparez le glaçage. Il suffit de faire fondre le chocolat puis d'ajouter le beurre, en mélangeant bien avec une maryse. 
Étalez ensuite le glaçage sur le gâteau. Pour cela il doit être crémeux ! S'il est trop liquide laissez-le refroidir avant. Parez les bords avec un grand couteau pour qu'il soit bien présentable et décorer avec un couteau à pain en formant des zigs -zags

 

Gâteau au chocolat/mascarpone de Cyril Lignac

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guy59600 02/03/2016 22:10

un superbe gâteau et tres joli blog
Une bonne soirée

cake au citron 26/06/2015 17:22

bonne idée avec le ccouteau a pain j'adore les dessins ! bon maintenant faut que j'achete un couteau a pain j'en ai pas

Mamou and Co 15/03/2015 07:58

Il a l'air horriblement gourmand, difficile de résister pour une fondue de chocolat comme moi ! :)

shawanna 16/03/2015 10:50

ouiiii il est terribleee ! merciii

Umm.Anas 12/03/2015 19:04

Pour avoir déjà essayee un gâteau comme celui là je valide! c'est trop booon :) Superbe tes photos ♥

shawanna 16/03/2015 10:50

merciiiiii Umm.Anas !

ChezOumHaSnA 11/03/2015 18:25

Il à l'air top ce gâteau et la présentation sur le dessus est très jolie
Tu m'as donné envie d'essayer
Bises

shawanna 16/03/2015 10:51

tente les yeux fermé ! merciiiii

ptitecuisinedepauline 10/03/2015 21:51

Très appétissant ce gâteau!

shawanna 11/03/2015 17:12

merciii

LadyMilonguera 10/03/2015 18:28

Il a du avoir du succès dis donc !

shawanna 11/03/2015 17:11

oui un succès fouuuu =)

roecannelle 10/03/2015 18:06

Je vais retester car je l'ai deja réalisé et l'essai n'etait pas concluant ( trop pateux ) ...

roecannelle 10/03/2015 18:06

Je vais retester car je l'ai deja réalisé et l'essai n'etait pas concluant ( trop pateux ) ...

shawanna 11/03/2015 17:11

le secret réside dans la cuisson four à chaleur tournant à150° pdt 25 min je te garantie un résultat TOP

Sweet Food 10/03/2015 15:48

Salam aleiki

Très joli ALlahouuma barik.

Par contre les pubs la en vidéo c'est insupportable si tu peux faire quelques chose pck subhanAllah ça prend la tète on peu même pas enlever ni rien obliger de tout regarder pour pouvoir enlever c'est abuser.

J'en est vu plein sur les blog héberger sur over blog ils abusent de fou encore les petites pub ça va mais la c'est abuser.

Qublah

shawanna 11/03/2015 17:09

alkm slm,

Merciiii beaucoup;
par contre pour les pubs en vidéo je savait même pas qui y'en avait ; pfff ! je sais pas du tout comment faire pour y remédier...
kheir ))