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Tartelette Framboise /chocolat blanc

Une combinaison parfaite de ces 2 ingrédients avec l'acidité de la framboise & la douceur du chocolat blanc; pour un équilibre juste Parfait !

La pâte quant à elle était parfaite je l'utiliserai à l'avenir pour mes tartes sucrées

La recette viens du blog de lilie bakery

Tartelette Framboise /chocolat blanc

Ingrédients

 

Pâte sablée:


-95g de beurre mou 
-90g de sucre glace 
-50g deMaïzena 
-une pincée de sel
-180g de farine
-1 oeuf entier

 

Ganache chocolat blanc:


-1 feuille de gélatine
-200 ml de créme liquide
-120 g de chocolat blanc 

Tartelette Framboise /chocolat blanc

Préparation:

Pâte:

Dans un cul de poule Mélanger le beurre mou avec le sucre glace ,la Maïzena  et une pincée de sel. 
Terminer par  incorporer la farine.
Bien sabler la pâte entre ses doigts et ajouter l'œuf entier.
Former une boule, l’emballer dans du film alimentaire et la mettre au frais 1 heure.
Une fois le temps écoulé, étaler la pâte et garnir des moules à tartelettes
 faire cuire à blanc 15 minutes à 180°c (chaleur traditionnelle).

Ganache:

Commencez par faire ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide.

Dans une casserole verser la crème liquide et la faire chauffer . Y ajouter la gélatine égouttée puis bien mélanger. Verser la crème chaude sur le chocolat blanc cassé en morceaux. 

Bien mélanger pour les faire fondre et obtenir ainsi une ganache lisse.

Montage:
 Quand les fonds de tartelettes sont froids, verser la ganache.
 Disposer des framboises fraîches sur le dessus de chaque tartelette. 

 

Mettre au frais 2 heures environ.

Tartelette Framboise /chocolat blanc

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Rosenoisettes 09/03/2015 18:31

Ce doit être tout doux au palais ~

Mademoisellevi 27/02/2015 17:01

MIAM
Moi qui suis fan du mariage chocolat blanc - framboise je note précieusement cette recette
Ca donne vraiment faim <3

shawanna 03/03/2015 03:27

merci , n'hésite pas à tester le duo est de choc!

sotis 27/02/2015 15:33

elle me font terriblement envie tes tartelettes!!! bisous

ptitecuisinedepauline 26/02/2015 22:33

trop jolie!

shawanna 16/03/2015 11:35

merci bcp

kaddichou 26/02/2015 18:49

Miam!! Ça m'a l'air très bon tout ça!!

roecanelle 26/02/2015 17:50

delicieux framboises / chocolat blanc un duo de choc ;

ChezOumHaSnA 26/02/2015 17:44

Humm des tartelettes à la fraise quel délice!

ChezOumHaSnA 26/02/2015 17:45

desole je voulais dire à la framboise)))

LadyMilonguera 26/02/2015 17:12

Comme elles sont jolies tes tartelettes !

cakeBeauty 26/02/2015 16:41

j'ai eu la chance d'y gouter et c'est vrai qu'elles sont délicieuses hop dans ma liste de recettes à faire