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Biscuits fondants au citron vert de Martha Steward

Je suis tombée sur cette recette dans le blog de Mercotte en cherchant à écouler des citrons vert qu’il me restaient…

c'est un délice ^^ cette texture à la fois sablée et fondante parfumé comme il le faut..

on peux également décliner le gout en utilisant d'autres agrumes .


Ingrédients :

170g de beurre pommade

40g de sucre glace + pour l'enrobage

le zeste finement râpé de 2 citrons verts

2cs de jus de citron vert

1cs d’extrait naturel de vanille

250g de farine

2cs de fécule de maïs

1/4 de cc de gros sel.

Préparation:

Fouettez à vitesse moyenne dans le bol du robot muni de la feuille, 40g de sucre glace et le beurre pour obtenir un mélange crémeux et mousseux. Ajoutez le zeste et le jus de citron puis l’extrait de vanille. Tamisez la farine et la fécule, incorporez-y le sel. Ajoutez-les petit à petit et à faible vitesse au mélange précédent pour obtenir une pâte homogène.

Formez à l’aide d’un papier film 2 boudins de pâte bien serrés de 3cm de diamètre. Réservez une bonne heure réfrigérateur pour les raffermir ou 15 min au congélateur

Préchauffez le four à 180°. Découpez les boudins en tranches de 5mm d’épaisseur et rangez-les sur les plaques du four recouvertes de papier sulfurisé ou siliconé en les espaçant de 3cm. Faites-les cuire 13 min

Refroidissez légèrement les biscuits 10 min sur une grille.

Mettez le sucre glace dans un sac plastique ou un sac congélation et placez les biscuits encore un peu chauds dedans. Fermez le sac et secouez le tout pour bien les enrober.

Ces biscuits se conservent 2 semaines dans une boîte hermétique.


Biscuits fondants au citron vert de Martha Steward

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amour de cuisine 09/05/2014 19:18

ils ont l'air super delicieux !!!

shawanna 10/05/2014 10:10

merciii !!! )))))

sarah 09/05/2014 16:36

magnifiques tes biscuits...j'ai juste envie d'y croquer!bisoussss

shawanna 10/05/2014 10:09

merci sarah )))

oumnour 06/05/2014 20:09

Jaime bcp le citron bravo et merci

shawanna 06/05/2014 21:34

merci à toi ))

LadyMilonguera 05/05/2014 20:18

Quelle merveilleuse idée ces biscuits !

jelesconaiceula 05/05/2014 18:43

J en veux !!!!!
Sinon ils ont lair trop bon!!
Biss!

OumM.Anas 05/05/2014 17:19

Ils ont l'air super ces gâteaux !