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Délice pommes/poires façon tatin

la préparation est assez spécial je vais dire mais le résultat assez bluffant !

J'ai fait un mix : Pommes/poires Mais vous pouvez très bien choisir soit l'un soit l'autre ou carrément tenter d'autres fruits .

pour ma part je garde la recette c'est sûr ! mais pour la prochaine fois un peu moins de sucre et je pense que ça sera parfait !

j'ai pris la recette du blog Au menu délice voici le lien direct:

http://aumenudelice.canalblog.com/archives/2012/05/02/24151534.html


Ingrédients
100g de beurre mou
120g de cassonade
1/2 càc de canelle en poudre
4 poires pelées, épépinées et coupées en demi rondelles
2 càc de jus de citron
150 g de farine
75g de sucre en poudre
2 càs de levure chimique
12 cl de lait , 1 càc de vanille liquide
1 oeuf

Préparation
Préchauffez le four à 200°.Beurrez un moule de 20 cm de côté avec la moitié du beurre mou. Dans un bol
mélangez 75g de cassonade avec la cannelle, puis saupoudrez avec ce mélange le beurre tapissant le moule.

Disposez les demi rondelles de poires dans le moule en les faisant légèrement chevaucher.Saupoudrez-les avec le reste de cassonade, puis arrosez-les de jus de citron.
Dans une jatte, mélangez rapidement, du bout des doigts, la farine, avec le sucre en poudre, la levure, 1 pincée de sel, et le reste de beurre jusqu'àl'obtention d'une texture sablause.Incorporez le lait, l'extrait de vanille et le
jaune d'oeuf en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Dans une jatte, battez le blanc d'oeuf en neige ferme. Incorporez le délicatement à la préparation précedente, en soulevant la masse à l'aide d'une spatule. Répartissez cette pâte sur les poires.
Enfournez pour environ 35 minutes. Laissez tiédir 5 min à la sortie du four, puis retournez sur le plat de service. Servez légèrempent tiède

aux poires? pommes ? mix des 2 ou carrément un autre fruit? à vous de jouer !
aux poires? pommes ? mix des 2 ou carrément un autre fruit? à vous de jouer !

aux poires? pommes ? mix des 2 ou carrément un autre fruit? à vous de jouer !

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OumM.Anas 26/03/2014 14:13

Sa à l'air délicieeeeeeeux !

shawanna 26/03/2014 14:24

Merciii ^^ j'avoue ça l'était ^^

sofia 26/03/2014 12:16

comme il est beau mashaallah une vrai reussite a testé !

shawanna 26/03/2014 14:24

^ma sophiee ; merciiii . oui test !!! miammm!

rosecanelle 26/03/2014 10:19

Belle réussite, merci pour ta confiance !

shawanna 26/03/2014 11:46

Merci à toi !