Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Mini bundt cake au citron

Pour tous les amateurs de citron ce cake moelleux avec son glaçage acidulé est parfait pour vous.

Ce gâteau est moelleux à souhait et subtilement croquant  grâce à son  glaçage citronné.
Ce cake est a déguster au gouter avec un bon thé pour le côté très british, il convient aussi  parfaitement pour le petit déjeuner ou encore a proposer pour le dessert, il est si léger et à une saveur addictive! vous n'en laisserait pas une miette .
A vos fourneaux! 
 Recette prise de chez Maryse et cocotte 

Mini bundt cake au citron

Ingrédients:


-170 g de cassonade
-170 g de farine
-2 c à c de levure chimique
-120 g de beurre mou
-3 œufs
-Le jus d’un citron
-le zeste de deux citrons

Préparation: 


Préchauffez votre four à 180°. Préparez les empreintes du moule à mini bundt cake en les beurrant.
Lavez les citrons. Prélevez les zestes à l'aide d'un  et pressez le jus d’un citron. 
Dans un cul de poule, battre le beurre mou avec la cassonade pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les œufs, un par un. Bien battre entre chaque ajout.
Versez ensuite la farine mélangée à la levure, en deux -trois fois.
Bien mélangez à nouveau. Et finir en ajoutant à l’appareil le jus et le zeste des deux citrons. 
Versez la préparation dans les empreintes du moule et enfournez pour environ 20 mn surveiller la cuisson.
Disposer sur une grille et laisser refroidir .

 Glaçage:


-Sucre glace 
-jus de citron 

versez le sucre glace tamisé dans un bol  
Ajoutez peu à peu le jus de citron jusqu’à obtenir un glaçage un peu épais mais qui nappe.
Versez le glaçage sur les mini bundt cake.

Bonne dégustation!

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

LadyMilonguera 25/10/2016 23:07

Ils n'ont pas du faire long feu...

laura 25/10/2016 20:31

ils sont trop mignons !