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Muffins façon crumble

C'est des muffins croustillant au dessus et tout moelleux au cœur . J'ai utilisée ma recette de muffins préfèrė j'y ai simplement rajouté un crumble sur le dessus .

Ingrédients :

270g de farine

1sachet de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de creme

2 oeufs

80 ml d'huile végétale

Préparation :







Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.







A part, battre la crème, les oeufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.







Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte.







Remplir les moules à muffins aux deux tiers

Pour le crumble:

50 g de farine

40 g de beurre froid coupé en petits dés

25 g de sucre roux

Préparation du crumble:















Dans un petit saladier, mélangez la farine et le beurre en sablant le mélange du bout des doigts de façon à obtenir une poudre grossière. Ajoutez le sucre et mélangez l'ensemble.















Recouvrez la pâte à muffins de crumble et enfournez pendant 20a 25 minutes.

A la sortie du four, laissez-les refroidir quelques minutes avant de démouler et de les laisser refroidir complètement sur une grille.

Muffins façon crumble

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Cathy 02/05/2016 09:29

Cette recette m'a déçue. Les muffins ne gonflent pas, la pâte à crumble difficile à effriter. Certes, c'est bon mais ça ne ressemble pas à un muffin, pas très joli non plus...

shawanna 02/05/2016 15:24

J'avoue que l'esthétique de ces muffins ne sont pas joli par contre niveau gout c'est un régal pour ma part. C'est d'ailleurs la recette de mufins que j'utiliset tout le temps !
vous avez surement dû rater une étape (le plus important dans cette recette est de melanger a peine la pate au moment ou on incorpore la farine )

rosecanelle 16/10/2014 14:10

Cette recette de muffins est inratable, un pur plaisir !

shawanna 18/10/2014 01:05

Merciii

Gabie 16/10/2014 12:30

Hummm ça me tente beaucoup !

shawanna 18/10/2014 01:06

Laisse toi tenter ... Tu vas adorer !